+7 (921) 910 62 24
Капим, оцениваем
по протоколу SCA, отбираем лучшие сорта
по протоколу SCA, отбираем лучшие сорта
Еженедельно обжариваем
В команде сертифицированные эксперты
Работаем только с микролотами новых урожаев
Кофе
Оплата и доставка
1
Заказ
2
3
Оплата
Доставка и самовывоз
Заказать товар вы можете несколькими
способами:
Просто нажать кнопку "купить" и
оформить заказ в корзине или
сделать заказ через оператора, позвонив по бесплатному телефону:
+7 (812) 456-44-74 (только самовывоз);
Написав в директ Инстаграма:
smalldouble.ru (только самовывоз).
способами:
Просто нажать кнопку "купить" и
оформить заказ в корзине или
сделать заказ через оператора, позвонив по бесплатному телефону:
+7 (812) 456-44-74 (только самовывоз);
Написав в директ Инстаграма:
smalldouble.ru (только самовывоз).
Забрать товар вы можете несколькими
способами:
Самовывоз и дегустация по адресу: СПб, ул. Марата, 10, ресторан "Мы же на ты"
По городу Санкт-Петербург. доставка на следующий день;
По России: доставка от 3-х рабочих дней (зависит от города доставки).
При заказе от 5 000 руб. доставка
бесплатно.
способами:
Самовывоз и дегустация по адресу: СПб, ул. Марата, 10, ресторан "Мы же на ты"
По городу Санкт-Петербург. доставка на следующий день;
По России: доставка от 3-х рабочих дней (зависит от города доставки).
При заказе от 5 000 руб. доставка
бесплатно.
Как выбрать свой кофе
Степень обжарки
Для того, чтобы раскрыть потенциал и вкус зерна, мы используем только светлую обжарку
/ гайд
Страна происхождения
В нашем ассортименте представлен кофе из: Кении, Эфиопии, Бразилии, Колумбии, Танзании, Индонезии, Панамы.
/ гайд
Как приготовить
Гайд по завариванию кофе
Как сварить вкусный кофе, даже если у вас нет кофеварки?
Скачать гайд
Компания
Весь наш кофе класса Specialty, с оценкой 85 и выше из максимальных 100 по шкале SCA*.
Еще факты о нашей компании:
Мы закупаем кофейные зерна микролотами свежих урожаев. Все это позволяет нам отслеживать сорт, происхождение кофе и высоту его произрастания с точностью до станции обработки или фермера конкретного региона страны происхождения.
В нашей команде работают сертифицированные эксперты. Перед покупкой микролота мы проводим дегустационный капинг (по протоколу SCA), на котором определяем вкусовой профиль, оцениваем потенциал зерна и принимаем решение о его покупке.
Мы сами обжариваем и упаковываем зёрна, поэтому можем гарантировать качество и стабильность вкуса. Ассортимент кофе постоянно обновляется. География поставок - Кения, Эфиопия, Колумбия, Коста-Рика, Бразилия, Танзания, Гондурас, Индонезия, Панама. Всегда в наличии эксклюзивный сорт Гейша.
Вопрос - ответ
Кофе классифицируется по следующим классам: commercial (оценка до 60 баллов), fine commercial (оценка 60-80 баллов), Specialty (оценка 80-90 баллов), Specialty 90+ (оценка 90 баллов и выше). У нас весь кофе класса Specialty с оценкой 85 и выше. Кофе гарантировано свежего урожая. А в кофейне все напитки мы делаем на двойном шоте эспрессо.
Да, мы работаем только с микролотами свежих урожаев 100%-ой арабики и только с моносортами, блендов (т.е. смесь разного кофе) мы не делаем.
Большинство коммерческого кофе – это смесь сортов разных регионов и ферм со всей страны произрастания. Микролот – это кофе одного урожая, собранный с одной фермы (конкретного фермера), имеющий уникальный вкусовой профиль и высокую оценку Q-грейдера.
Q-грейдеры – это сертифицированные CQI (Coffee Quality Institute) специалисты, которые производят оценку качества кофе на этапах зеленого и обжаренного зерна, а далее присваивают ему оценку (в классе кофе Specialty эта оценка от 80 баллов и более).
Да, у нас есть эти уникальные очень редкие сорта, которых в мире всего 0,025%.
Да, мы сделаем любой помол под ваш способ заваривания. Помол можно указать при оформлении заказа с сайта.
Да, мы находим этот объем оптимальным для того, чтобы использовать его в течении недели после вскрытия упаковки.
Кофе с обжаркой под эспрессо у нас есть упаковками по 1 кг.
Кофе с обжаркой под эспрессо у нас есть упаковками по 1 кг.
Если вы из Санкт-Петербурга, вы получите заказ на следующий день.
Если вы из другого города РФ, то сроки доставки от трех рабочих дней – это зависит от города доставки. Мы отправляем заказы на следующий день после оформления компанией СДЭК. Точные сроки доставки в ваш город можно проверить на сайте транспортной компании СДЭК.
Если вы из другого города РФ, то сроки доставки от трех рабочих дней – это зависит от города доставки. Мы отправляем заказы на следующий день после оформления компанией СДЭК. Точные сроки доставки в ваш город можно проверить на сайте транспортной компании СДЭК.
Весь ассортимент кофе вы можете попробовать в нашей кофейне в г. Санкт-Петербург по адресу: ул. Марата, 10, Ресторан "Мы Же На Ты"
Да, все основные способы заваривания описаны в гайде, который вы можете скачать на нашем сайте. По завариванию кофе вы всегда можете проконсультироваться с нашими экспертами, написав на почту info@smalldouble.ru или в директ @smalldouble.ru.
Нет, в этом и уникальность кофе класса Specialty. Вкусовой профиль определенного сорта передается зерну терруаром произрастания (природные условия, климат и почва данного региона), видом и технологией выращивания кофейного дерева, видом обработки и обжаркой зеленого зерна.
